ଆନିଅନିକ୍ ସର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟ ଏବଂ ସାବୁନ୍ ପାଇଁ ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିରେଟ୍ |

ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିରେଟ୍ ହେଉଛି ଷ୍ଟିଅରିକ୍ ଏସିଡ୍ ର ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ, ଯାହାକୁ ସୋଡିୟମ୍ ଅକ୍ଟାଡେକେଟ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଯାହା ସାଧାରଣତ an ଆୟନିକ୍ ସର୍ଫାକ୍ଟାଣ୍ଟ ଏବଂ ସାବୁନ୍ ର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ |ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିରେଟ୍ ଅଣୁରେ ଥିବା ହାଇଡ୍ରୋକାର୍ବିଲ୍ ମୋୟାଇଟି ହେଉଛି ଏକ ହାଇଡ୍ରୋଫୋବିକ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଏବଂ କାର୍ବକ୍ସିଲ୍ ମୋୟାଇଟି ହେଉଛି ଏକ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ |ସାବୁନ୍ ପାଣିରେ ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିରେଟ୍ ମାଇକେଲ୍ସରେ ବିଦ୍ୟମାନ |ମାଇକେଲଗୁଡିକ ଗୋଲାକାର ଏବଂ ଅନେକ ଅଣୁକୁ ନେଇ ଗଠିତ |ହାଇଡ୍ରୋଫୋବିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡିକ ଭିତରର ଏବଂ ଭ୍ୟାନ୍ ଡେର୍ ୱାଲ୍ସ ଫୋର୍ସ ଦ୍ୱାରା ପରସ୍ପର ସହିତ ମିଳିତ ହୋଇଥାନ୍ତି ଏବଂ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡ଼ିକ ବାହ୍ୟ ହୋଇ ମାଇକେଲସ୍ ପୃଷ୍ଠରେ ବିତରଣ ହୋଇଥିଲେ |ମାଇକେଲଗୁଡିକ ପାଣିରେ ବିସର୍ଜନ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଜଳ-ଦ୍ରବୀଭୂତ ତେଲ ଦାଗର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଲେ, ତେଲ ସୂକ୍ଷ୍ମ ତେଲ ବୁନ୍ଦା ମଧ୍ୟରେ ବିସର୍ଜନ କରାଯାଇପାରେ |ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିରେଟ୍ ର ହାଇଡ୍ରୋଫୋବିକ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ତେଲରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇଥିବାବେଳେ ହାଇଡ୍ରୋଫିଲିକ୍ ଗ୍ରୁପ୍ ଜଳ ନିଷ୍କାସନ ପାଇଁ ନିଲମ୍ବିତ |କଠିନ ପାଣିରେ, ଷ୍ଟିରେଟ୍ ଆୟନ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଆୟନ ସହିତ ମିଶି ଜଳ-ଅମଳକ୍ଷମ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଲୁଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ଡିଟରଜେନ୍ସି ହ୍ରାସ କରେ |ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିରେଟ୍ ବ୍ୟତୀତ, ସାବୁନରେ ସୋଡିୟମ୍ ପାଲମିଟେଟ୍ CH3 (CH2) 14COONa ଏବଂ ଅନ୍ୟ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ (C12-C20) ର ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ ମଧ୍ୟ ଥାଏ |