ଆନିଓନିକ ସର୍ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ୟାଣ୍ଟ ଏବଂ ସାବୁନ ପାଇଁ ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିଆର୍ଟ

ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିଆର୍‌ଟ୍‌ ହେଉଛି ଷ୍ଟିଆର୍‌ିକ ଏସିଡ୍‌ର ସୋଡିୟମ୍ ଲୁଣ, ଯାହାକୁ ସୋଡିୟମ୍ ଅକ୍ଟାଡେକେଟ୍ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ଯାହା ଏକ ସାଧାରଣତଃ ବ୍ୟବହୃତ ଆନିଓନିକ୍ ସର୍ଫାକ୍ଟଣ୍ଟ ଏବଂ ସାବୁନର ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ। ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିଆର୍‌ଟ୍‌ ଅଣୁରେ ଥିବା ହାଇଡ୍ରୋକାର୍ବିଲ୍‌ ଅଂଶ ଏକ ଜଳଫୋବିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ, ଏବଂ କାର୍ବୋକ୍ସିଲ୍‌ ଅଂଶ ଏକ ଜଳଫିଲିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ। ସାବୁନ୍ ପାଣିରେ, ମାଇକେଲ୍‌ରେ ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିଆର୍‌ଟ୍‌ ରହିଥାଏ। ମାଇକେଲ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ଗୋଲାକାର ଏବଂ ଅନେକ ଅଣୁରେ ଗଠିତ। ଜଳଫୋବିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡ଼ିକ ଭିତର ଆଡ଼କୁ ଥାଏ ଏବଂ ଭାନ୍ ଡେର୍ ୱାଲ୍ସ ବଳ ଦ୍ୱାରା ପରସ୍ପର ସହିତ ମିଶିଥାଏ, ଏବଂ ଜଳଫିଲିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀଗୁଡ଼ିକ ବାହାର ଆଡ଼କୁ ଥାଏ ଏବଂ ମାଇକେଲ୍‌ଗୁଡ଼ିକର ପୃଷ୍ଠରେ ବଣ୍ଟନ କରାଯାଏ। ମାଇକେଲ୍‌ଗୁଡ଼ିକ ପାଣିରେ ବିସ୍ତାରିତ ହୋଇଥାଏ, ଏବଂ ଜଳ-ଅଦ୍ରବଣୀୟ ତେଲ ଦାଗର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଲେ, ତେଲ ସୂକ୍ଷ୍ମ ତେଲ ବୁନ୍ଦାରେ ବିସ୍ତାରିତ ହୋଇପାରେ। ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିଆର୍‌ଟ୍‌ର ଜଳଫୋବିକ୍ ଗୋଷ୍ଠୀ ତେଲରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ ଜଳ-ଅଦ୍ରବଣୀୟ ଗୋଷ୍ଠୀକୁ ପ୍ରଦୂଷଣମୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ପାଣିରେ ନିଲମ୍ବିତ କରାଯାଏ। କଠିନ ପାଣିରେ, ଷ୍ଟିଆର୍‌ଟ୍‌ ଆୟନ୍‌ଗୁଡ଼ିକ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍‌ ଆୟନ୍‌ ସହିତ ମିଶି ଜଳ-ଅଦ୍ରବଣୀୟ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍‌ ଲୁଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଯାହା ଡିଟରଜେନ୍ସିକୁ ହ୍ରାସ କରେ। ସୋଡିୟମ୍ ଷ୍ଟିଆର୍‌ଟ୍‌ ବ୍ୟତୀତ, ସାବୁନରେ ସୋଡିୟମ୍ ପାମିଟେଟ୍ CH3(CH2)14COONa ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍‌ର ସୋଡିୟମ୍ ଲବଣ (C12-C20) ମଧ୍ୟ ଥାଏ।